2012/2/8 18:30

首先將雞肉切為寸塊，加鹽、醬油、淀粉拌勻。鍋中放油，燒至八成熟時，放入雞塊炒，隨后倒入清湯、大蒜、蔥、姜、辣椒，用小火燉10分鐘左右，湯將干時，加入香油，味精即可。

美在廚房：雞肉減肥要注重的事項

1、用牛油高溫油炸的雞肉熱量極高，不僅不能減肥，還會增肥。

 2、雞胸肉才是整雞中熱量和脂肪含量最低的部分。

3、雞肉必須去掉雞皮和可見脂肪油塊，才能成為真正的減肥食品。