2012/2/8 18:29

珊珊的吾三吾四博客 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

廣東人大多數都比較喜歡燒鵝，所以燒鵝會賣得比較貴，而有一些不良商販，就會用燒鴨去冒充燒鵝來騙人。

其實如何去辨別燒鵝和燒鴨呢？

一般我們買的話，會看鵝頭，鵝頭有“髻”而鴨頭沒有。若好像我這樣吃外賣，只買一部分的話，鵝皮的花紋是不規(guī)則的，而鴨子烤后脆皮呈方格狀花紋，所以我買的這碟的確是燒鵝。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb470100bzsj.html