2012/2/8 18:35

做法：

1、用剪刀將蝦頭剪去(阿彌坨佛)，將蝦背剪開；

2、將蝦線挑細干凈；將蝦反復清洗3次；

3、鍋中加水，料酒，鹽，蔥和姜，燒開后倒入明蝦；

4、煮5分鐘后將蝦撈出，控干水分；

5、準備一個可以曬的匾，將蝦平鋪在上面，放置太陽底下直曬1整天。即可吃了。