2012/2/8 19:08

吃絲娃娃有兩個重點，一個是各種配菜的清香脆嫩，第二個是蘸水的香辣酸鮮。據說這個蘸水家家味道不同，各有各的秘方。酸辣的口感讓我很喜歡，除了蘸絲娃娃吃外，單純地喝一口，味道也棒極了。

吃絲娃娃一定要放點木姜子油，蘸水會格外的別有一番風味。

看看我的做的卷吧，加一片薄荷，味道贊極了。

放進蘸水里蘸一下，酸辣味使菜卷的味道變得超不同。卷皮吃完了，我拿喜歡的蔬菜絲放在蘸水里泡一會，然后慢慢地吃掉，外面驕陽似火，我的內心平靜似水，沒有一絲風。原來它還有清心的作用哈。

一定要提這個酸梅湯，簡直太好喝了，從冰箱里拿出來的時候，糖水表面還泛出一絲霧氣來，感覺此水只應天上有啊。酸甜的口感正好，撈著楊梅先吃完，一大碗糖水干了先。兩個人一人兩大碗，似乎看出來，我們有多喜歡這個酸梅湯吧。

結賬的時候，一個人才18元，酸梅湯5元一碗，那8塊錢31個菜外加10張春卷的中飯，給我留下了深刻的印象。

唯一的疑惑是這些菜品并不更換，一個食客來了，做下吃，下一個食客繼續吃，雖說我們能做到不把筷子放在嘴里再去夾菜，可并不是所有人都這樣，衛生安全問題，確實是個疑惑。妞問我，我說總比三毛說的在沙漠里吃駱駝肉強，大家吃幾口再出去溜達溜達，然后回來繼續在盆子里抓肉過來吃，真的不知道那個肉上面，有多少人的口水呢。

這是我在鎮遠古鎮吃到的油炸粑，米粉糊做的，里面用燒青椒做餡，一元三個，趁熱吃，還不錯。

設備很簡單，我很喜歡那個盛面糊的小模子。

制作方法很簡單，在模具里到一半米糊，放一勺燒辣椒，再澆一勺米糊，然后連模具帶米糊一起沉入油鍋，熟了自然會脫離模具浮出油面。