2012/2/8 19:08

留美坐家的煮婦生活 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

全美最害人暴肥的“芝士蛋糕工廠”—暑假搜食記之二

RedVelvetCakeCheesecake，至尊紅絲絨芝士蛋糕，鎮店招牌之一。濕潤松軟的底部紅絲絨蛋糕，細膩滑潤香甜的芝士，頂部秘制的裝飾奶油，圍邊的白巧克力花，完美至極。

“TheCheesecakeFactory”——芝士蛋糕工廠。其實，這里并不是工廠。而是美國很受歡迎的一家集餐館，酒吧，蛋糕房，三位一體的大型餐館。

自1940年起，該品牌公司的創始人，一個家庭主婦Evelyn，憑著自制的美味芝士蛋糕，從加州最著名的BeverlyHill地段的家庭小作坊開始打拼，逐漸發展到如今全國148家店面的大型上市餐飲公司。

誰愛上這家餐館，不肥死才怪！！因為……

除了芝士蛋糕，餐館的菜單上有超過200多種菜式，經典美式，南方特色，國際多元素fusion，一網打盡。不管口味如何挑剔，來這里，絕對能找到你想吃的東西。

更恐怖的是，這家餐館最出名的經營特色，就是量超大，所謂generousportion，點一道主菜絕對就能撐死你，即便是餐前小吃，也是超大盤超多量。

一份芝士蛋糕，沒有人分而食之，要想獨享恐怕是力不從心。

我回來整理圖片時愕然發現，照片中出現的就餐客人中，暴肥的絕對不是少數。

好在，門店餐館所有的菜品，都是每日新鮮制作，不用包裝，冷凍，半成品，餐館也非常樂意根據食客要求調整烹飪。

菜單上也有很多健康菜式的選擇，不過看人家大快朵頤，誰能忍得住呢。。。

肥就肥吧。。

這家餐館的定位，我覺得基本是“大眾的小資”吧。挑高的店面，精致而大氣的裝潢，讓人一進去就感覺超有食欲滴說。

芝士蛋糕工廠的店面門市，有超過30種口味的芝士蛋糕，加上其他，菜單上一共有40多道甜品。

去年推出的史提芬妮至尊紅絲絨芝士蛋糕，如今賣得最好。