2012/2/8 19:07

海參

蔥燒海參

鮑魚撈飯

一般酒店是上一大盤紅燒海參或者蔥燒海參，婚宴必須有海參這道菜，還有些高檔的酒店會有按位上的海參，或者燉的，或者撈飯。有時也有的婚宴會用鮑魚替代海參！

雞

清燉雞

鹽焗雞

濟南的婚宴肯定會上一只整雞，無雞不成席嗎，大多數婚宴是上傳統的清燉雞，由于清燉雞比較肥膩，很多酒店會改成紅燒或者鹽鋦類的，總之是要有完整形狀的雞一只。可能也有雞柳雞丁等其他的做法，那都歸到非主菜中的行列了。