酸味——生津止渴

代表食物：山楂、檸檬 夏季出汗多，易丟失津液，此時(shí)不妨多吃點(diǎn)帶酸味的食物，可以生津解渴、健胃消食。在中藥中，山楂是消食化積的首選。而檸檬富含維生素C，酸甜的味道還能帶來(lái)好胃口、好心情。

甘味——健脾養(yǎng)胃

代表食物：山藥、大棗 脾喜燥惡濕，夏季濕氣太盛，會(huì)影響人體脾胃的運(yùn)化功能，而甘味入脾，適當(dāng)食用甘甜的食物能夠補(bǔ)益脾胃，緩解食欲不好、頭暈胸悶等不適癥狀。

苦味——養(yǎng)心安神

代表食物：苦瓜、蓮心 苦味入心，泄降心頭之火以除煩躁。心火大的人，往往會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡，紅腫疼痛等癥狀。因?yàn)樾氖情_竅于舌的，所以心火大的話，口舌就會(huì)遭殃。這時(shí)可以吃點(diǎn)苦味食物，因?yàn)樗刃剐幕穑云綍r(shí)愛上火的人可以吃點(diǎn)苦味食物，如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等。

辛味——驅(qū)寒暖胃

代表食物：生姜、紫蘇 辛（辣）味能平衡食物的寒氣，所以夏季還要適量食用一些辛（辣）味食物。冬吃蘿卜夏吃姜，夏天吃點(diǎn)辣味的姜不錯(cuò)。夏天，人們好涼，經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，易患“冰箱病”。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)生姜水或是在涼菜中加入姜末，都可以有助于驅(qū)寒暖胃。

鮮味——營(yíng)養(yǎng)開胃

代表食物：竹蓀 胃口不好，吃點(diǎn)鮮味食物可以刺激一下食欲。比如，熬點(diǎn)魚湯或者菌湯，鮮鮮的味道，可以瞬間打開味蕾。 竹蓀是人們常食的食用菌之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。竹蓀中的氨基酸、活性多糖、維生素、無(wú)機(jī)鹽等有效成分可以補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量也比較高，因此有增強(qiáng)免疫力的功力。

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