補充維生素C

維生素C對老年人來說，可增進對各種感染性疾病的抵抗力。制劑為每片100毫克，長期服用時，可1日3次，每次2片。也有提倡較大劑量以維護老年人健康，即每日總量可達1000毫克(即10片)，大劑量時最好間斷性服用，但一般控制在每日6片左右為宜。 含維生素c比較多的食物就是比如說新鮮的蔬菜、水果，還有一些維生素補充劑也可以補充維生素C。

補充維生素E

維生素E為脂溶性，廣泛存在于各種蔬菜、糧食的提煉植物油中，如豆油、玉米油、麥胚油、花生油、菜籽油等。維生素E是一種天然的抗氧化劑，能大力清除“人體垃圾”——自由基，從而保護了體內組織與細胞的健康。 維生素E有抗腫瘤作用，有調節脂質代謝、預防血管硬化、改善末梢循環、預防老年性白內障、減輕更年期綜合癥癥狀等抗衰老作用。藥物制劑為膠丸，每丸含維生素E100毫克(相當于150國際單位)。長期服用，每日1～2丸即可。不超過此限時無明顯副作用。 天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。

補充鈣

鈣不僅影響骨骼健康，還對心血管、內分泌、神經、肌肉系統具有重要作用。長期缺鈣的老人更容易出現關節疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢等問題。因此，老人應該定期監測骨密度，并注意補鈣。 食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公認的補鈣佳品，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補充劑中，碳酸鈣等無機鈣性價比最高，氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高。

補充鐵

補充鐵 長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內臟，其中牛肉的鐵含量較高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。 值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收，因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。

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