椰棗(英文名稱：Date)：又名波斯棗、番棗、伊拉克棗，是棗椰樹(學名：Phoenix dactylifera )的果實，《本草綱目》稱無漏子。原植物屬棕櫚科刺葵屬。分布于西亞、北非以及中國的福建、廣西、云南、廣東等地，目前已由人工引種栽培。生長在熱帶、亞熱帶地區，是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見的綠色喬木。

選購技巧

椰棗最好挑那些軟一點的，透明一點的，這樣的椰棗是新下來的，吃著好吃，還不硬；時間越長的椰棗越干越硬，這樣的椰棗吃之前先洗干凈，放在清水里泡軟了再吃，甜味也不會減少。椰棗很甜，但是含的都是果糖，很容易吸收。