食材簡介

羊肺為牛科動物山羊或綿羊的肺。羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣,利尿行水的作用。羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣,利尿行水的作用。

營養價值

羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣,利尿行水的作用。

食用功效

1、滋肺潤肺：羊肺有滋肺潤肺、止咳嗽的功效。
2、羊肺還能消渴，治小便多，補虛不足，消水腫，去風邪，行水解毒。

適用人群

一般人都可食用羊肺，尤適宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或頻數者。

禁忌人群

外感未清者忌食羊肺。

選購技巧

1、看標簽：正規產品必須標識產品名稱、配料、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商及地址和聯系方式、產品標準號和生產許可證編號等，缺少任何一項即為不合格產品。注意產品生產日期，盡量選購生產日期比較新的產品。
2、看包裝：預包裝羊肺產品 要檢查包裝是否完好無損。不能漏氣，外表無外漏污物。
3、看外觀：要求色澤均勻一致，紅色或棕紅色，潤滑而有光澤。
4、看組織狀態：堅實、致密，富有彈性，無液體或血水流出。表面光滑，不粘手不黏連的是優質產品。