食材簡(jiǎn)介

雪蓮是菊科鳳毛菊屬雪蓮亞屬的草本植物。它生長(zhǎng)在海拔4800—5800米的高山流石坡以及雪線附近的碎石間。該亞屬的植物有20余種，絕大部分產(chǎn)于我國(guó)青藏高原及其毗鄰地區(qū)。雪蓮是一種高山稀有的名貴藥用植物，因此保護(hù)雪蓮種質(zhì)資源，無(wú)論在科學(xué)上、醫(yī)藥學(xué)上還是從觀賞上都有重要意義。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪蓮花含有蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮類化合物、生物堿等。具有通經(jīng)活血、散寒除濕、止血消腫、排體內(nèi)毒素等功效。

食用功效

1、溫腎壯陽(yáng)：用于腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸軟；用于女子月經(jīng)不調(diào)、崩漏、帶下。前者配伍冬蟲夏草泡酒飲用，后者配伍峨?yún)?、黨參，燉雞食用。
2、溫經(jīng)散寒：用于婦女少腹冷痛、閉經(jīng)、胎衣不下等證。雪蓮花15克，加白酒或黃酒100毫升，泡7天，每服10毫升，1日2次。
3、祛寒化痰：用于肺寒咳嗽、痰多、色白。雪蓮花全草1-1.5克，研末沖服，1日3次。
4、祛風(fēng)除濕：用于風(fēng)濕痹痛，關(guān)節(jié)曲伸不利。雪蓮花50克，切段，白酒500毫升，浸泡10天，每次10毫升，1日2次?；蛞匝┥徎ㄗ⑸湟杭∪庾⑸?，每次2-4毫升，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有一定療效。
5、用于雪盲、牙痛：雪蓮花6-12克，生吃或水煎服。
6、用于外傷出血：雪蓮花適量，搗爛敷患處。

適用人群

母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女，久病體虛人群。

禁忌人群

一般人群均可食用，諸無(wú)禁忌。

選購(gòu)技巧

以地上部分完整、花葉色澤符合各自特征者為佳。