土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋。雞肉、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊.對于具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養殖。

選購技巧

1、從雞毛上來講，土雞的毛看上去很緊湊，而仿土雞是松的。
2、從腳上面看，正宗的土雞腳比較細，而且是黃色的，仿土雞腳就比較大，比較粗。
3、從皮色上面看，土雞是黃的，仿土雞顏色是很淡很白的。
4、仿土雞會有淋巴，而正宗的土雞是不存在淋巴的，同時，土雞纖維比較細，仿土雞纖維就很粗。