食材簡(jiǎn)介

鼠尾草，多年生草本， 植株呈叢生狀，葉對(duì)生長(zhǎng)橢圓形，色灰綠，葉表有凹凸?fàn)羁椉y，香味刺鼻濃郁，夏季開淡紫色小花，生長(zhǎng)強(qiáng)健，耐病蟲害。有同名網(wǎng)名鼠尾草。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鼠尾草可能是人類用于烹飪和藥用的最古老草藥之一。由于其具有胡椒風(fēng)味和愉快的香氣，因此很適合作為食品調(diào)味劑。它有助于消化富含脂肪和蛋白質(zhì)的食物。此外，它還有治療扭傷、腫脹、潰瘍和出血等功效。每1克鼠尾草中,含鈣5毫克、鐵0.3毫克和鉀3毫克。

食用功效

1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：具有潤(rùn)滑皮膚、收斂與刺激皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)等功效。
2、調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。
3、解毒：清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。
4、消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

含雌激素，孕婦應(yīng)避免使用。

選購技巧

葉對(duì)生長(zhǎng)橢圓形，色灰綠，葉表有凹凸?fàn)羁椉y。