食材簡介

又名三月泡、四月泡、山拋子、刺葫蘆、懸鉤子、饅頭菠、高腳菠、龍船泡、牛奶泡、樹莓、泡兒刺

營養價值

每100克紅山莓鮮果含水分84.2克，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸（維生素PP）0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，山莓果實營養豐富，所含的各種成分易被人體所吸收，而且具有促進人體對其它營養物質的吸收、改善新陳代謝及增強抗病力。

食用功效

1、樹莓中的維生素E含量能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力。
2、常吃樹莓能達到美容、養顏、延年益壽的目的。
3、長期食用樹莓能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。
4、每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果制品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

無。

選購技巧

1、在購買的時候，盡量挑已經成熟但沒有熟過頭的樹莓。要挑選色澤亮紅、圓潤飽滿的，不要挑果肉軟且熟透的樹莓。
2、如果是購買盒裝的樹莓，要確保包裝盒并不是完全密封的，因為包裝過緊很容易導致樹莓腐爛。如果包裝盒內沒有水汽，很可能意味著樹莓已經變質了。購買樹莓的最佳時期是從盛夏到早秋。