食材簡介

牛鞭即公牛的生殖器。牛鞭含有雄激素、蛋白質、脂肪等，可補腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。

營養價值

1、牛鞭中含有的蛋白質比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。
2、牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對于血液、神經中樞、免疫系統、心臟等發育具有重要的作用。
3、牛鞭富含雄性激素，對于補腎壯陽等具有很好的作用。

食用功效

牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容助顏首選之佳品。

適用人群

失眠、腎虛、陽痿、遺精、腰膝酸軟者食用。

禁忌人群

內有火熱者，不宜食用；兒童未發育者及更年期老齡男士慎食。

選購技巧

1、看外觀：牛鞭呈長圓柱形，前端龜頭近圓錐形，先端漸尖，表面黃棕色，光滑，半透明，可見脅肋紋。包皮呈環狀隆起，陰莖一側多有凹溝，對應一側多有隆脊，兩側面光滑，陰莖中下部帶二枚睪丸，睪丸扁橢圓形，表面黃棕色，皺縮不平，質堅韌，不易折斷。
2、嘗味道：氣微膻。