食材簡(jiǎn)介

綠橙(Green Orange )以皮綠橙甜汁多皮薄而稱著全國，是海南熱帶水果的一大品牌。“瓊中綠橙”是一種純天然無公害水果，產(chǎn)自五指山下，萬泉河畔的瓊中黎族苗族自治縣。“海南綠橙”，果實(shí)飽圓，色光碧潤(rùn)，皮薄多汁，內(nèi)質(zhì)柔軟，化渣率高，酸甜適度，鮮美可口，風(fēng)味獨(dú)特，為清熱消暑，解渴之佳果。

營養(yǎng)價(jià)值

富含維生素c，維c具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。

食用功效

生津止渴、祛脂降壓、解毒、淋證、提高免疫力、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。

適用人群

適宜容易疲倦，在污染環(huán)境工作，嗜好抽煙，從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng)，長(zhǎng)期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療。

禁忌人群

無特殊禁忌人群。

選購技巧

1、看：正宗瓊中綠橙的皮光滑細(xì)膩，顏色為綠中帶黃，果蒂剪痕齊整，果頭有明顯硬幣狀圓圈，呈凹陷狀，無凸起，果皮與果肉貼合緊密，捏起來無中空感。
2、切：正宗瓊中綠橙切開后，通常會(huì)有果汁外流，比普通橙子的果汁明顯多一些，果肉為紅色，果肉紋路有亮燦燦的感覺，果肉顆粒均勻，緊密、無剝落，成瓣橙籽明顯飽滿，果皮薄厚均勻。
3、聞：正宗瓊中綠橙有自然芳草之味，拿個(gè)瓊中綠橙慢慢聞，會(huì)感覺到有一些自然橙香味浸入鼻中，普通橙子的香味遠(yuǎn)不及瓊中綠橙。
4、吃：瓊中綠橙的甜度口感要比普通的橙子好，微酸，果渣殘留量小，果汁多，果肉中間的白芯味微苦，有韌性，與果肉緊密相連，無法剝離。