食材簡介

萊陽梨產于萊陽，以其獨特的清香甜脆著稱于世，清朝曾被列為皇家貢品。

營養價值

1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。
3、梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。
4、梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
5、新鮮的梨含水量達83%，熱量比蘋果稍低，其熱量主要來源是碳水化合物。

食用功效

1、萊陽梨常年食用可以延年益壽。
2、萊陽梨還有清肺，化痰止咳的功能。
3、用它制作的萊陽梨糕、止咳糖漿是治療支氣管炎，傷風咳嗽的良藥。

適用人群

健康體質平和質，濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質。

禁忌人群

梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

選購技巧

上好的萊陽梨大小適中，皮微黃，麻點兒稀，把兒細，入口甜而不膩，帶有一種清香。