食材簡介

餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短。

營養價值

面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

食用功效

具有養心、益腎、除熱、止渴等功效。主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

適用人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

病濕熱者忌食。

選購技巧

在購買餛飩皮的時候，我們還是需要多加注意到那些正規的地方去購買，注意看一下買的餛飩皮是不是新鮮。