黃鰭鯛，又名黃腳立、赤翅。適應(yīng)力強，生長快，為中國南方網(wǎng)箱養(yǎng)殖的重要對象。黃鰭鯛體長橢圓形，側(cè)扁，背面狹窄，腹面鈍圓。體高，頭部尖。背鰭鰭棘部與鰭條相連。尾叉形。體色青灰?guī)S，體側(cè)有若干條灰色縱走線，沿鱗片而行。

選購技巧

1、看形體：受污染的有毒魚眼睛渾濁，無光澤，有的甚至向外鼓出。
?2、看魚腮：有毒的魚腮不光滑，較粗糙，呈暗紅色。
3、聞氣味：正常的魚有明顯的腥味，受污染的魚則氣味異常。不新鮮的鯉魚，魚眼混濁、眼球下陷、掉鱗、鰓色灰暗污穢，魚體松軟、彈性差或沒有彈性、腹部膨脹、肛門突出，這類的魚不要購買。