紅富士是從普通富士的芽(枝)變中選育出的著色系富士的統(tǒng)稱。富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場于1939年以國光為母本，元帥為父本進行雜交，歷經20余年,選育出的蘋果優(yōu)良品種，具有晚熟、質優(yōu)、味美、耐貯等優(yōu)點,于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。富士果實雖有風味好、晚熟、耐貯等優(yōu)點。

選購技巧

1、看顏色：紅富士蘋果并不是全紅的或者越紅的越好，而是要選擇黃里透紅的，帶紅條的，這樣的比較好吃。不要選擇綠里透紅的，雖然水分足，但是多半不好吃，沒有甜味。
2、看形狀：真正的富士蘋果有一個顯著的外部特征，即果形總是有點歪斜。真假紅富士蘋果最簡單的辨別方法，放在手上一般真的是會有點歪的，如果一點都不歪就值得考慮了。
3、看肚臍：正宗紅富士蘋果底部肚臍凹陷的深淺，越深的越好，越深的越甜。