這種土名叫做“豆腐柴”的植物，學名稱為“觀音草”，系多年生的小喬木；經多次實驗證明，含有大量對人體健康有益的天然食用果膠成分。葉可制豆腐，俗稱豆腐柴；根、莖、葉入藥，清熱解毒、消腫止血，治瘧疾，瀉痢，癰腫，疔瘡，創傷出血。

選購技巧

直立灌木；幼枝有柔毛，老枝變無毛。葉揉之有臭味，卵狀披針形、橢圓形、卵形或倒卵形，長3-13厘米，寬1.5-6厘米，頂端急尖至長漸尖，基部漸狹窄下延至葉柄兩側，全緣至有不規則粗齒，無毛至有短柔毛；葉柄長0.5-2厘米。
聚傘花序組成頂生塔形的圓錐花序；花萼杯狀，綠色，有時帶紫色，密被毛至幾無毛，但邊緣常有睫毛，近整齊的5淺裂；花冠淡黃色，外有柔毛和腺點，花冠內部有柔毛，以喉部較密。核果紫色，球形至倒卵形?；ü?-10月。