食材簡介

柴錢辛香可食，生長于弘農川谷及冤句，二月、八月采根暴干，今出近道，狀如前胡。博物志云：蕓蒿葉八月、十月采根暴干。近道處處有之。葉極似槐葉，花黃色，子作莢，根味至苦惡。其根黃色，長五七寸許，兩指粗細。三五莖并生，苗高三四尺以來。葉碎青色，極似槐葉，春生冬凋。其花黃白色，七月結實如小豆子。河北生者無花子。五月、六月、十月采根暴干。 七八月結角如蘿卜子，角內有子二三粒，如小豆而堅。

營養價值

1、神經官能癥《四川中醫》(1989;4：23)：一患者，自覺咽中有異物，多方檢查結果均無異常，并見精神抑郁，時嘆息，其癥狀每隨情志波動而變化。治用本方加半夏、瓜蔞各15g。服藥2劑，咽部異物感明顯減輕，繼服5劑而痊愈。
2、中耳炎《四川中醫》(1989;4：23)：一患者，自覺耳內脹悶堵塞，聽力下降。西醫診斷為“非化膿性中耳炎”。檢查：耳鼓膜輕度充血并呈內陷。證屬：肝氣郁結，氣血凝滯。治用本方加陳皮、僵蠶各12g，菖蒲6g。服藥5劑，耳閉塞明顯減輕，繼服上方19劑，聽力恢復，余癥消除。

食用功效

聰耳。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

真陰虧損者忌服。