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2019/12/18 17:05
羊肉蘿卜湯
材料：
羊肉300g、黨參15g;黃芪15g，當(dāng)歸10g，紅棗8顆、桂圓肉50g、青蘿卜100g，生姜5片，鹽4g。
制作步驟：
1. 黨參、黃芪、當(dāng)歸、紅棗清洗干凈，紅棗用剪子破開。青蘿卜切小塊備用。
2. 羊肉切成小塊，用開水汆一下，撈起備用。
3. 所有材料放入砂鍋中燉煮，不加鹽。
4. 大火燒開后小火熬煮兩到三小時，下鹽調(diào)味 。
推薦原因：
羊肉性溫，既能補(bǔ)陽氣、抗寒冷，又可以調(diào)脾胃，是立冬適宜補(bǔ)養(yǎng)陽氣的食物之一。陽虛體質(zhì)(怕冷，四肢涼，面色蒼白，小便清長等)冬季適宜使用。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，青蘿卜含有豐富的植物蛋白和纖維素，熱量較少，易產(chǎn)生飽脹感，有助于控制食欲。此外青蘿卜性寒，能夠在一定程度上中和羊肉的熱性，達(dá)到藥膳平補(bǔ)的目的。
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