2016/11/7 16:38

2.豆腐和豆腐干

其中富含鈣、鎂、維生素K和大豆異黃酮，其中大豆異黃酮在動物實驗中表明能夠降低去卵巢大鼠的骨鈣流失，人群調查也表明有利預防絕經后女性的骨質損失。大豆含有草酸和植酸，不利于鈣的吸收利用，但制作豆腐干會擠出大部分水分，草酸和植酸溶于水中而被除去，有利于提升鈣的利用率。傳統的硫酸鈣（石膏主要成分）和氯化鎂（鹵水主要成分）用來點豆腐，更有利提升鈣鎂元素含量。

3.牛羊奶、酸奶、奶酪等乳制品，以及帶骨的小魚小蝦

這些食物中鈣含量高，同時富含蛋白質，還有少量維生素D，有利骨骼健康。

4.富含鉀和維生素C的各種水果

水果的鈣含量較低，但多項研究表明攝入水果確實有利于提升骨密度和預防骨質疏松，可能與水果中豐富的鉀元素、維生素C和抗氧化保健成分有關。