2016/10/25 16:11

7、紅蓮椰汁燉雪蛤

材料：發好的雪蛤200克、水發蓮子30克，紅棗25克。調料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。

做法：1、將雪蛤擇洗干凈。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上籠蒸5分鐘，撈出分裝碗中，下蓮子、紅棗待用。2、炒鍋上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖燒開后，盛入裝碗的雪蛤中，蒸10分鐘取出，即成。

功效：潔白柔軟，椰奶清香，為高級滋補佳肴。

8、蓮子燉烏雞

材料：蓮子15克，白果10克，烏骨雞1只

做法：將烏骨雞去毛及內臟，洗凈;白果、蓮子研粗末放入雞腹內，加生姜、胡椒、蔥、鹽。加適量清水燉至爛熟即可食用，每日1次。

功效：補肝脾、止帶蝕

 
山藥蓮子燉烏雞