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2014/11/10 14:16
12.黃鱔 黃鱔又叫鱔魚(yú)，其營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味鮮美，具有很高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。食用以清燉為主，具體方法為：鱔魚(yú)500克，瘦肉120克，天花粉15克，淮山藥30克，黃精20克，生地黃15克，加水共燉，去藥食魚(yú)湯，對(duì)減輕“三多”癥狀有良好的作用。但是外感發(fā)熱、虛熱、腹部脹滿者不宜食用。吃鱔魚(yú)不宜過(guò)量，腸胃欠佳的人更應(yīng)慎食。
13.魔芋 魔芋之所以宜于糖尿病患者食用，是因?yàn)槟в鬄榈蜔崃渴澄铮咸迅事毒厶俏蛎洠稍龃笾猎w積的30~100倍，因而食后有飽腹感，是理想的減肥食品。另外魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰腺的負(fù)擔(dān)，使糖代謝處于良性循環(huán)。因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。