2013/11/9 12:52

飲食中新鮮的水果蔬菜可以預(yù)防很多疾病。以下建議值得關(guān)注：

減少脂肪和飽和脂肪的吸入，水果和蔬菜也含有極少量的脂肪，飲食中絕大部分脂肪來源于額外添加的油，如人造黃油、沙拉、油湯。肉、牛奶和奶制品亦提供了相當(dāng)數(shù)量的脂肪。餅干、蛋糕、油炸卷也是脂肪的重要來源。為了減少飲食中脂肪的攝入，應(yīng)該吃低脂食物，低脂肪的奶制品，食物中少加油，吃瘦肉。確保食物中一定量的維生素E的吸入。

1、 多吃西紅柿

建議：每周吃4次，每225克含83單位熱量

西紅柿曾經(jīng)被稱為“愛情果”，是種出名的壯陽補(bǔ)品。事實(shí)上，西紅柿之所以能獲得營養(yǎng)學(xué)家的喜愛是因?yàn)槠渲懈缓囊环N成分——番茄紅素。

番茄紅素是讓西紅柿呈現(xiàn)誘人紅色的主要原因，這種有效的抗氧化劑可以抑制一系列疾病，其中包括和男性息息相關(guān)的前列腺疾病。很多研究都已經(jīng)證明，那些常吃西紅柿或者相關(guān)食物的男性比一般人得前列腺疾病的機(jī)率要小。而且西紅柿是為數(shù)不多的烹飪比生吃更有營養(yǎng)的食物。營養(yǎng)學(xué)家大衛(wèi)•里基茨曾患過前列腺疾病卻幸運(yùn)地活了下來，他還專門寫了名為《如何通過飲食對抗前列腺疾病》的烹飪書。他說：“番茄紅素加熱后，其營養(yǎng)成分會(huì)變得更加活躍??你可以每天早上起來先喝一杯番茄汁，然后每周吃飯時(shí)加入一些有番茄成分的調(diào)味汁。”

2、 多吃素食

與吃辛辣食物相反，清淡飲食可以減輕前列腺的負(fù)擔(dān)。少喝酒，尤其少喝高度酒；日常飲食中要多吃蔬菜和水果，以減少便秘的發(fā)生，這樣就減少了會(huì)陰部反復(fù)充血的幾率，降低了前列腺出現(xiàn)充血的風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)該注意的是，喝水也不宜太多，晚上七八點(diǎn)以后到臨睡前盡量少喝或不喝水，不要吃西瓜或喝含咖啡因的飲料，以免憋尿而使充盈的膀胱壓迫前列腺，使其出現(xiàn)充血和不暢通的負(fù)擔(dān)。

醫(yī)學(xué)新發(fā)現(xiàn)

美國研究人員在一份報(bào)告中說，深受人們歡迎的深紅色石榴汁在實(shí)驗(yàn)室里的試驗(yàn)器皿中以及老鼠的身上進(jìn)行試驗(yàn)研究時(shí)發(fā)現(xiàn)能夠抵制腫瘤細(xì)胞。

研究人員在本周的國家科學(xué)院學(xué)報(bào)上發(fā)表的研究報(bào)告中指出，他們將人類前列腺疾病的腫瘤細(xì)胞注入老鼠體內(nèi)，讓老鼠患上前列腺瘤。然后再給它喝石榴汁。經(jīng)過一段時(shí)間的“食療”后，他們發(fā)現(xiàn)，腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學(xué)物質(zhì)讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會(huì)抵制損害細(xì)胞繼而發(fā)展成腫瘤或其它疾病的化學(xué)物質(zhì)。

領(lǐng)導(dǎo)這一研究的威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)院的皮膚學(xué)教授哈桑穆克塔博士說：“我們的研究還處在初級階段，但卻增加了更多的證據(jù)證明石榴中含有非常強(qiáng)大的化學(xué)劑抵制腫瘤，尤其是前列腺腫瘤疾病。如今我們有更多的理由在人類身上進(jìn)行試驗(yàn)，看是否能夠預(yù)防和治療前列腺腫瘤。”從治療感染了人類腫瘤的老鼠到治療人類這是一大步，但其它的研究也認(rèn)為石榴汁和其它富含搞氧化劑的食品有助于對付腫瘤。

據(jù)美國疾病癥協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，前列腺疾病排在肺疾病后面成為人類的第二大殺手，今年有3萬人死于前列腺疾病。23萬美國男子被診斷患有前列腺疾病，但大部分人并未及時(shí)治療。

營養(yǎng)分析

1.廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；

2.收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品；

3.驅(qū)蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等；

4.止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

相關(guān)人群

一般人群均可食用

1.適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者；

2.不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實(shí)熱積滯者。

問：前列腺疾病飲食上應(yīng)該怎樣注意？怎樣吃對前列腺疾病有好處？

答：花椰菜、甘藍(lán)菜、大頭菜和豆瓣菜含有的化學(xué)物質(zhì)可以有效的預(yù)防疾病癥，如果把在這些蔬菜中加入咖哩粉食用，則可以起到有效治療前列腺疾病的功效。

羅杰斯大學(xué)研究人員稱，咖哩粉拌蔬菜中一種關(guān)鍵的化學(xué)物質(zhì)，“確實(shí)具有治療和預(yù)防前列腺疾病的潛能”。蔬菜中含有異硫氰酸苯乙酯（PEITC），而咖哩粉中含有姜黃色素，這兩種物質(zhì)通常被認(rèn)為是沒有營養(yǎng)的植物化學(xué)物質(zhì)，但實(shí)際上它們具有預(yù)防、抗氧化和抗病功效。

主持這項(xiàng)研究的是羅杰斯大學(xué)華裔教授江亞伍（AhNgTonyKong），他說：“異硫氰酸苯乙酯和姜黃色素各自或者混合使用，在實(shí)驗(yàn)室白鼠身上都證實(shí)可有效的防腫瘤，而且異硫氰酸苯乙酯和姜黃色素混合可以有效的治療已經(jīng)確診的前列腺疾病。”

飲食上多吃素食，可以多吃西紅柿，西紅柿富含番茄紅素。這種有效的抗氧化劑可以抑制一系列疾病，其中包括和男性息息相關(guān)的前列腺疾病。很多研究都已經(jīng)證明，那些常吃西紅柿或者相關(guān)食物的男性比一般人得前列腺疾病的機(jī)率要小。而且西紅柿是為數(shù)不多的烹飪比生吃更有營養(yǎng)的食物。營養(yǎng)學(xué)家大衛(wèi)•里基茨曾患過前列腺疾病卻幸運(yùn)地活了下來，他還專門寫了名為《如何通過飲食對抗前列腺疾病》的烹飪書。他說：“番茄紅素加熱后，其營養(yǎng)成分會(huì)變得更加活躍??你可以每天早上起來先喝一杯番茄汁，然后每周吃飯時(shí)加入一些有番茄成分的調(diào)味汁。”