2012/2/7 14:28

山楂中的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸十分豐富，能促進(jìn)胃液分泌并增加消化酶的功能，開(kāi)胃健脾。山楂含有豐富的“解脂酶”，能促進(jìn)脂肪類食物的消化，在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。春節(jié)期間的飲食難免進(jìn)食較多的肉類食物，而且年貨采購(gòu)過(guò)多致使節(jié)后膳食也一時(shí)擺脫不了葷菜比例過(guò)高的問(wèn)題，因此，喝一杯山楂茶倒真是一個(gè)好辦法，有助于消食化滯。

山楂含多種維生素、礦物質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，對(duì)人體健康的幫助非常廣泛。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中的功效成分具有平穩(wěn)血壓、調(diào)整血脂、降低膽固醇、軟化血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用。因此長(zhǎng)期以來(lái)，山楂一直被認(rèn)為有著重要的藥用價(jià)值，節(jié)日大餐和零食吃的太多造成血液粘稠，腦供氧不足，調(diào)節(jié)血脂和促進(jìn)血液流動(dòng)的作用使得山楂在應(yīng)對(duì)“節(jié)日病”方面充當(dāng)了不可缺少的名角。

提神醒腦—綠茶

茶葉中含有有咖啡堿，咖啡堿對(duì)人有興奮作用，并具有鮮爽味，因此喝茶使人心怡氣爽。

綠茶在制造過(guò)程主要采用高溫殺青，以鈍化酶的活性，將茶葉中的有效成分迅速固定下來(lái)，因此在所有的茶葉中，綠茶的抗氧化效果最為明顯。

茶多酚是是茶葉中最主要的生物活性物質(zhì)，除了具有抗癌、預(yù)防心血管疾病、延緩衰老的功效外，對(duì)引起腹瀉、呼吸道及皮膚感染的各種病原菌具有抗菌作用，對(duì)致齲齒細(xì)菌有抑制作用，對(duì)腸道益生菌的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，有減輕口臭的作用和抑制過(guò)敏的作用，以及抵抗輻射的作用等。

茶與水的比例掌握在1:50～1:60，即每杯放3克左右的干茶，加水150～200毫升；水溫以70～80℃為宜，不要蓋杯蓋，泡5～10分鐘后即可飲用。茶汁不要一次飲凈，應(yīng)保留1/3的茶液作底，以便續(xù)水后仍能保持一定濃度。加一次茶料可反復(fù)沖泡3次水，一天里可換三次茶料。

這三種茶可以分別沖飲，也可以加到一個(gè)杯子里制成養(yǎng)生茶，簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)，并具有多種功效，對(duì)節(jié)后恢復(fù)狀態(tài)非常有效。