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2012/2/7 14:06
8、水
在所有的營養成分中，水最重要，特別是對那些肌肉發達的人來說。肌肉中所含的水份比脂肪中多三倍，(在普通男性的身體中，肌肉占4Q%；在普通女性身體中，肌肉占23%。)水可以澗滑關節，調節體溫，水還可以向人體供應所含的各種礦物質。普通人每天至少需要2公升水，相當于8個玻璃杯的容量。如果你喜好運動，需要量則增加一倍。從食物中也能得到水：面包含水36%，馬鈴薯含水80%。
9、鋅
人體內有足夠的鋅才能保證性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常。醫生們用鋅治療陽屢，鋅對加速人體傷口的愈合，。抵抗疾病也有明顯的功效。美國營養標準推薦表上注明男性每天鋅的正常需要量是15毫克，可是實際攝入量往往只有2／3。如果運動量大，缺鋅更多，因為男人出汗的時候，比女人損失更多的鋅。一塊110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含鋅豐富的食物有火雞、海產品、麥片和豆類。體內鋅量過多時，其他的礦物質便不能發揮正常作用，因此專家們建議：如果需要補鋅的話，日補充量勿超過15毫克。
任何能強化免疫系統的食品，都可稱之為“強力”食品。免疫系統功能越強，身體就越能夠抵御病源微生物及癌癥的侵襲。常見的“強力”食品有以下幾種：
1、酸奶：長期以來，酸奶贏得了很好的聲譽，被稱為“大眾良藥”。最新的研究表明，酸奶可以增強天然殺手細胞的活力，以對抗癌癥，特別是肺癌和結腸癌。
2、大蒜：大多數人都聽說過大蒜的療效。如果你覺得大蒜會給社交活動帶來不便，請別害怕，你可以吃經提煉的沒有氣味的大蒜片。它可以使天然殺手細胞活力至少增加兩倍。
3、蘑菇：你常常在中國餐館里吃到這種與其他蔬菜一起精心烹制的美味佳肴。據一系列研究證實，無論你是在餐館享用，還是在家里自己做了吃，蘑菇中含有的某種物質能顯著增加T細胞及其他抗癌物質的數量。蘑菇中所含的這種物質還可以阻止肺癌細胞的擴散。所以，蘑菇不僅可以降低患癌癥的可能，而且還可以防止癌細胞的擴散。
4、水果、蔬菜中含有的β胡蘿卜素：β胡蘿卜素作為一種補品，縱然還有爭議，但對它在保持機體青春方面的作用則是眾口一辭的。當你吃紅薯、蘿卜、南瓜和菠菜的時候，就獲得了足夠的β胡蘿卜素。它能使你的機體產生更多、更強壯的天然殺手細胞，從而使你的免疫系統的功能增強一倍。當你步入中年，免疫系統開始衰退時，這些強力食品在保持生命活力方面的作用就顯得更為重要了。每天只要攝取60毫克就可以顯著增加天然殺手細胞和T細胞的數量。
5、含有礦物銅和鋅的食物：銅和鋅可以使免疫系統高效工作，并通過T細胞和抗體建立起強大的防御系統。進入中年后，胸腺開始萎縮，分泌量也減少了。這種減少趨勢在60歲以后變得非常明顯。每天服用微量的鋅可以使胸腺恢復80%的機能，并明顯增加T細胞的數量。給一組65歲以上的老人每天服15毫克鋅后，他們T細胞的活力變得像年輕人一樣。含銅食品有豌豆、蠶豆、水果和貝類。含鋅食品有谷物、蠶豆、火雞和牡蠣。
這些“強力”食品能防止免疫系統衰老，從而使機體在更健康、更有魅力狀態下延續。
