2012/2/7 14:30

去核山楂：

生山楂可消食化積，活血化瘀．本店用的山楂均為去核山楂，因為去了比重很大的山楂籽，看起來山楂的比例稍多，實際均為正常份量配制．

洛神花：

洛神花有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質。具有保護肝臟、調節血壓、改善睡眠、提神解勞的作用。還可以促進膽汁分泌來分解體內多余的脂肪。對燥熱性虛火上升、高血壓有不錯的功效。

陳皮：

理氣和中、可以緩解脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等狀況。

冰糖：

請自備，根據個人喜好添加。建議多加冰糖，才能達到好的口感效果！

做法：

1、把原料放入清水中冼凈；

2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；

3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化后就可以盛入涼杯里了。

4、您還可以再加入一小把干桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。

煮好的酸梅湯涼涼，放進冰箱里，做為家庭常備的飲料，無色素無添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。

溫馨提示：

1、在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。

2、枸杞補益肝腎、明目，對久坐案頭工作的朋友特別好，配進酸梅湯里也不會上火，又增加了獨特的口感，強烈推薦！

3、每包可以煮出至少三升酸梅湯。口味比較輕的人，可以加水至四升。

4、原料用的是藥用的制烏梅，而制烏梅的炮制方法就是煙熏的。所以不可避免。老北京的酸梅湯，喝得就是這個原汁原味兒。喝喝看，絕不是市場上瓶裝飲料的味。