2018/3/7 15:45

3、青柿椒炒黃瓜

材料：黃瓜250克，青柿椒200克，小蔥1根。清油、精鹽、面醬、醬油、味精各適量。

做法：

①將青柿椒去蒂、去籽，洗凈切成片，將黃瓜洗凈切成斜片，蔥洗凈切碎。

②用開(kāi)水燙一下青柿椒，撈出瀝干。

③置鍋點(diǎn)火，鍋熱后倒入少許清油，待油熱后，將青柿椒倒入，再倒入面醬、蔥末，煸炒一會(huì)兒，把黃瓜片倒入，放少許精鹽、烹醬油，加味精適量，顛炒后出鍋。

素炒三寶

4、金針木耳瘦肉湯

材料：豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克。醬油、淀粉各適量。

做法：

①豬瘦肉洗凈，切片，醬油生粉拌勻，金針菜洗凈、去蒂，浸軟，木耳浸軟、洗凈。

②把金針菜、木耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸5分鐘，放豬瘦肉片，煮熟調(diào)味供用。

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