2015/5/9 00:50

胰島素有助控制血液中的血糖，并將血糖運送到肌肉及脂肪細胞中，如果胰島素分泌過多則有肥胖隱患，因此一般情況下，為了抑制胰島素分泌，提倡先吃富含膳食纖維的食物，膳食纖維能夠阻礙糖的快速吸收，減緩血糖升高的速度，進而抑制胰島素分泌。

當攝入肉類中過多飽和脂肪酸時，胰島素的功效就會受限，為了達到降低血糖的效果，身體可能過多分泌胰島素。而魚油中含有的歐米伽3脂肪酸能夠促進脂聯素分泌，促進胰島素發揮作用。因此，魚油能夠抑制胰島素過度分泌，進而預防肥胖，有助減肥。此外，脂聯素還能修復血管，預防生活習慣病。

同時，魚油還能預防過多進食，最近的研究發現，讓肥胖女性連續12周攝入魚油后，每個人每餐攝入的能量都有所減少。減少進食同時也能幫助減肥。

小鯽魚湯