2012/2/7 13:23

三、這20種食物放心大膽吃

1、堅果：杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。

2、黃豆：飽和脂肪量低，不含膽固醇，用大豆蛋白取代動物蛋白，可降低血液中總膽固醇、“壞”膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響“好”膽固醇的含量。

3、深海魚：其中的歐米茄-3脂肪酸可以通過影響血脂，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮保護心血管的作用，減少冠心病的發病。

4、橙汁：其中的植物甾醇是一種和膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收通道，進而減少人體對膽固醇的吸收。

5、茶：可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。云南生產的沱茶，每天飲3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。

6、洋蔥、蒜：含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預防動脈粥樣硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。

7、蘋果：含有豐富的鉀，可排除體內多余的鈉鹽，如每天吃3個以上蘋果，即能維持滿意的血壓。

8、牛奶：含較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

9、燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

10、玉米：含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人向乎不患高血壓、冠心病，主要得益于主食玉米。

11、魚：是一種高慢白低脂及食品，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低膽固醇的作用，并可健腦益智。

12、菊花：有降低血脂的效能和較平穩的降血壓的作用。在綠茶平穩的降血壓的作用。在綠茶中摻雜一點菊花對心血管有很好的保健作用。

13、胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

14、冬瓜：經常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。

15、海帶：海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

16、土豆：受歡迎理由，土豆淀粉多為抗性淀粉，消化吸收慢，產生能量低。因此作為主食服用，不僅可以達到飽腹，還可以減肥，是一種很好且平衡的減肥食品。

17、香蕉：受歡迎理由，香蕉富含鉀，有飽腹、抗餓、利尿的作用。

18、西芹：受歡迎理由，西芹含有豐富的纖維，可以加速腸胃的蠕動，促進消化;此外，西芹還含有大量的鈣質，可以“強筋勁骨”;含有鉀，可減少體內的水分積聚。

19、黃瓜：受歡迎理由，黃瓜水分高，含多種維生素，且含有一種可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸，常吃黃瓜可以減肥。

20、辣椒：受歡迎理由，熱辣辣，辣出一個好身材。辣椒可促進腸蠕動和消化液的分泌，加快新陳代謝，雖然可以減肥，但多食副作用大，胃腸刺激不舒適。