2012/2/7 13:13

仙貝雪餅4.86kcal/g——高油高鹽限量食用

對于仙貝、雪餅這類米制加工食品，要注意鈉與脂肪的含量。以每一份量100公克的包裝，脂肪就有20公克，占總重量的1/5，而整份總熱量486 大卡，油脂量的比重達(dá)37%，油脂仍偏高；同時每份鈉含量500毫克，營養(yǎng)師建議每周不要超過3次，每次攝取不要超過2片，需要控制血壓的人，在食用時也要當(dāng)心。

瓜子 (醬油口味) 5.13kcal/g——亦邪亦正的零嘴

瓜子也屬于堅果類的一種，所含的油脂是以不飽和脂肪酸為主，但含豐富的膳食纖維，與維他命E，每一份量30公克，相當(dāng)于85顆瓜子，也等于1.5 茶匙炒菜用油，油脂含量占總熱量的63%，屬于植物用油脂，加上體積與重量小，每次抓一把總覺得不過癮，因此很容易吃過量，建議酌量攝取，以免一下子又「喝」進(jìn)太多油。

開心果6.02kcal/g——含ω-3，好油脂仍須控制份量

你沒看錯，開心果的熱量每百公克高達(dá)602大卡，油脂比重達(dá)72%，但因為開心果屬于堅果類，油脂屬性被認(rèn)為是好油，含有具有預(yù)防心血管疾病的功用，所以營養(yǎng)師認(rèn)為是少數(shù)可以吃的零嘴，不過，每次只能一湯匙為限，超過的話，就像是在大口喝油，想想看，每次喝下一大湯匙油的油膩感，另外，它的鈉含量頗高，也得要注意。