2012/2/7 13:03

烏梅：含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認為，“血液堿性者長壽”，烏梅是堿性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收后會很快轉變成堿性物質。因此，烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的霉菌等病原菌。

夏天時，可以自制桂花烏梅汁，既營養又方便。將一小把烏梅加入水中，小火煮40分鐘后，加入桂花、白糖，放涼后，便成為桂花烏梅汁。氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。黑葡萄葡萄本身就是一種營養豐富的水果。宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用為“主筋骨，溫脾益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑忍風寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。