2012/2/7 13:01

7、松子沙拉

松子沙拉具有香、鮮、可口的特點。

取4只西紅柿，切塊;6只小蘿卜，切好;半棵萵苣，洗凈，切好，撕成條狀;3湯匙切好的新鮮歐芹；1袋苜蓿芽，75克松子;香醋、酸奶調料。

將所有原料都混入香醋、酸奶調料中，拌好即可食用。

8、韭菜榛子沙拉

韭菜是味道頗佳的蔬菜，需要烹調一下，當然時間不能長，否則會破壞其中的維生素。

2根韭菜洗凈，切成丁;1只紅辣椒，去子，切成片;50克榛子果仁剁碎;鹽、新鮮黑胡椒少許;香醋、酸奶調料。

將韭菜放入鹽開水中焯2分鐘，然后用涼水沖一下，使之冷卻，將韭菜、紅辣椒、榛子果仁放入碗中，調味，與香醋、酸奶調料拌好即可。

9、菠菜菜花沙拉

做這種沙拉要用生菜花，要使每一塊小菜花都鮮嫩，沒有硬梗。

取225克新土豆和薄荷一起燒熟、冷卻;1個菜花，洗凈，切成小塊;450克菠菜，洗凈撕成條狀;2～3個甜蘋果，去核，切片;50克葵花子或黃豆奶酪，切丁或片;香醋調料。

如果土豆個小，那么就不必再將土豆切開了。如果個大，就切成片，然后將土豆和其他原料拌好，加入香醋調料。