2017/5/3 14:52

放縱吃辣隱藏健康危機

快節奏的生活改變了人們的味蕾，曾經只在潮濕陰冷的四川、湖南、湖北等地流行的重辣口味如今快覆蓋了整個中國版圖，但放縱吃辣的背后著實隱藏著健康危機。

過度刺激食欲，容易使人超量飲食，甚至是暴飲暴食，從而引發肥胖、三高等問題。一般廚師做菜 “逢辣必咸”，為了中和辣味，需要增加用鹽量，這也是川菜口味較重的原因。而過辣、過咸的重口味飲食會間接誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

同時，大量食用辣椒素含量高的辣椒，會使消化液分泌過多，引起胃腸黏膜充血、水腫、胃腸蠕動劇增，可引發胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等，更不利于消化道功能的恢復。

在辣椒素的刺激下，痔瘡甚至可能惡化為肛門膿腫。

香辣醬

微辣才是利于健康的首選

2015年《英國醫學期刊》發表一篇對49萬中國人隨訪7.2年的隊列研究，研究發現：每天吃辣的人比從不吃辣的人總死亡率低14%。每天吃辣是有好處的，那每天都能吃很辣嗎？

營養專家建議，如麻辣火鍋這些重口味的餐飲需要控制頻度，一個月吃一到兩次是可以接受的范圍，如果天天吃肯定犧牲健康。而對于嗜辣如命的人也應該慢慢改變口味，可以先從麻辣降到中辣，再到微辣，堅持微辣水平，就會對身體利大于弊。