2017/2/23 10:55

普洱的茶點

喜歡普洱的人通常都喜歡那股特別的陳倉味，它的魅力在于越陳越香越有歲月的氣息。曾經喝到一款已有50年陳年的普洱，從沸水落下的那一刻起，屋子里就充滿了一種帶著類似土壤的濃郁香味，茶湯圓潤緊實到像顆水球，而且極其耐泡，喝了幾小杯，已經仿佛能感覺到普洱超級的消滯消脂功能。便覺得如果要給普洱茶搭配茶點，就不用再像綠茶那樣拘謹，大可以用一些甜香肥美的點心來伴其左右。

先是因為喝了普洱容易有饑餓感出現，會出現暈茶，糖分高的點心能很好地讓胃口得到安慰，況且反過來，普洱比較厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點心，使得它們在入口后不那么甜膩，對于雙方來說都是一個味覺提升。如果用綠茶，則茶不能融合點心的味道，點心也會喧賓奪主。其實喝普洱茶如同功夫茶一樣，慢慢泡、慢慢飲，對于甜味濃郁的點心來說，也應該是慢慢吃、慢慢品，所以無論從口味還是速度上來說，都是非常合適。

如意涼糕糖分較高，非常適合搭配普洱茶

搭配法則同樣適合：老巖茶、沱茶、紅茶

濃郁的老巖茶泡到二十多泡依然有滋有味，所以慢斟慢飲的同時需要偏甜的點心來配合。

推薦茶點：如意涼糕、米糕

酥脆香甜的米餅與大麥茶的香味相得益彰