2016/11/10 13:35

二、過敏性鼻炎的飲食選擇

 
農家雜糧飯

對于致敏性的食物，無論是已經查明的、還是可疑的，過敏性鼻炎患者都應該對之“敬而遠之”，日常飲食中盡量地避免。但也不要過分小心謹慎，對不引起過敏性鼻炎的食物應照常食用，如果樣樣都不吃，就會造成菜譜單調乏味，日久會引起營養不良，導致機體抵抗力下降，自身正氣不足，更容易對各種因素敏感，如此形成惡性循環，對過敏性鼻炎患者來說實在不是件好事。

不論何種疾病都要食之有道，才能養身防病;食之無道，可傷身致病。正如醫圣張仲景所說：“若得相宜則益體，害則成疾。”可見要合理配膳，講究“食”的科學性和合理性。過敏性鼻炎患者在飲食選擇上也要做到心中有數。下面簡單介紹一下過敏性鼻炎主要的飲食選擇。

1.多吃蔬菜水果

對于過敏性鼻炎患者來說，蔬菜、水果也是非常重要的。例如杏、菠蘿、柿子、胡蘿卜、西紅柿、油菜、雞蛋、牛奶等含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素進入人體后能轉變為維生素A。維生素B主要存在于瘦肉及動物肝臟，胡蘿卜、深綠色蔬菜中的β胡蘿卜素與小麥胚芽、燕麥中的維生素E，這些都可以預防免疫功能衰退，有益于過敏性鼻炎的康復。

2.多食粗雜糧

隨著生活水平的提高，粗雜糧似乎淡出了人們的視野。偶爾吃一頓，也成了我們回味過去，懷懷舊的表達方式。實際上，粗雜糧遠比單一的細糧營養成分高。研究表明，雜糧有許多藥用功效。經常吃雜糧有助于胃腸消化，可加速新陳代謝和提高人體免疫力。并且粗雜糧可緩解過敏癥狀，因為粗糧如糙米、小米、玉米面、蕎麥面中富含維生素B族，而維生素B可有效減緩過敏現象，從而減少過敏性鼻炎患者的發病次數。這對于過敏性鼻炎患者來說是非常有幫助的。常見的雜糧有以下幾種：大麥、莜麥、蕎麥、小米、玉米。

3.適當進補

前面已經講了因時而異的食補方法，對于過敏性鼻炎患者，也是非常實用的。不一定要在有癥狀的時候才選擇進行食補，應該根據一定的原則隨時來進行食補。而且要結合自己的身體狀況來進行食補，不必完全拘泥于過敏性鼻炎這個疾病，只有全身狀況改善后，鼻部局部的情況才能改善。

夏季進補原則：因為夏天氣溫高，人體喜涼，所以食物應以寒涼為主。如各種瓜類、大麥、小麥、綠豆、菠菜、豆芽、芹菜、竹筍、茄子、鴨肉、牛乳、雞蛋及水果等，都可達到清熱解暑、健脾作用。夏天是暑濕當令季節，脾虛的過敏性鼻炎患者應選食健補脾胃、化除濕邪、性質平和的補益食品，如冬瓜湯、綠豆湯、苡米粥等，既可解暑止渴，亦可生津健脾。

4.補鈣

鈣有助于過敏性鼻炎患者緩解過敏狀態，改善過敏體質，增強抵抗力。在臨床緩解過敏癥狀時，鈣劑也是有效的藥物。另外，體內保持一定量的鈣質，不但可防治骨質疏松與骨軟化癥，而且還可以調節血壓。鈣離子還可維持神經、肌肉的興奮性。血鈣過低會使神經、肌肉的興奮性增高，神經細胞過度敏感，使人容易沖動，所以缺鈣者很難控制情緒而易怒。過敏性鼻炎患者平時要注意在飲食方面，多供給含鈣豐富及易于吸收的食物。這類食物除水果與蔬菜外，還有乳類、豆類、紫菜、海帶、蝦皮、芝麻醬等。總之，每天鈣的供給量，最好不要低于1000毫克。

5.其他

急性期應多飲熱水或喝姜糖水，以加速病毒的排泄及稀釋血液中毒素的濃度。食用易消化且清淡的食物，促進疾病的緩解。