2016/12/30 15:56

紅薯燒餅

發酵好的紅薯面團灑上少許油，做成餅狀，面餅刷上糖水，蘸上芝麻后置烤爐或炒鍋內烤熟即可食用。

紅薯丁湯 紅薯洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油燒至八成熟，倒入丁塊爆炒后，加水煮熟。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上香油即可食用。

油炸薯條

將紅薯洗凈、去皮，放入清水中浸泡2分鐘，接著切成小薯條，再倒入沸水鍋內燙1分鐘，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條炸透，撈起瀝干油，即可食用。

 
油炸紅薯條

紅薯雞蛋飯

大米、紅薯丁各250克，雞蛋4個，鹽、油各適量。先將大米、紅薯丁放入電飯鍋內，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，炒鍋內倒入油再將雞蛋液倒入翻炒成塊，加少許鹽，然后將燜好的紅薯米飯倒入拌均勻，即可食用。