2017/5/16 14:08

5.酸奶不可隨意搭配。酸奶千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。

6.不要給嬰兒喂食。盡管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。

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五、如何選購酸奶

首先，消費者要仔細看清產品包裝上的標簽標識是否齊全，特別是配料表和產品成分表，以便于區分產品是純酸牛奶、調味酸牛奶、或是果料酸牛奶，選擇適合于自己口味的品種，再根據產品成分表中脂肪含量的多少，選擇自己需要的產品。

其次，酸奶和酸牛奶飲料不同，酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低，一般都在1.5%以下，所以還要看清產品標簽上標注的是酸奶還是酸牛奶飲料。

另外，由于酸牛奶產品保質期較短，一般為兩星期左右，且需在2攝氏度至6攝氏度的環境中保存，否則容易變質，因此選購酸牛奶應少量多次。