2017/4/14 17:40

第六位　炸雞腿 

卡路里：254　脂肪：14.5 　　

主要用料：雞腿、調味料、食油 　　

制法：將雞腿調味后以油炸 　　

少吃為妙：雞腿的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。 　　

建議食法：去皮才吃。

第七位　薯片（28克）

卡路里：139　脂肪：9.2 　　

主要用料：馬鈴薯、油、調味料、味精 　　

制法：將馬鈴薯制成片狀后，以油炸再加上味精調味。 　　

少吃為妙：馬鈴薯本身是健康的食物，但經油炸后，內里的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。 　　

第八位　炸薯條（68克） 　　

卡路里：210　脂肪：10 　　

主要用料：馬鈴薯、油、調味料、味精 制法：將馬鈴薯制成條狀后炸熟，再以鹽調味，某些餐館則加味精調味。 　　

少吃為妙：（見薯片） 　　

第九位　炸魚蛋

卡路里：167　脂肪：11.8 　　

主要用料：魚肉、面粉 　　

制法：油炸 　　

少吃為妙：油炸后含高油分。事實上，魚蛋里的魚肉成份并不多，并不可以它來代替吃鮮魚。有些制造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。

建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自制，可加多點蝦米、等等。 　　

第十位　雞蛋仔 

卡路里：390　脂肪：5.3 　　

主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油 　　

制法：將面粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油后注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。 　　

少吃為妙：熱量頗高 　　

建議食法：一次過最好不要吃掉一底。