2017/2/8 17:36

 
芹菜葉玉米面雞蛋餅

春季芹菜食譜推薦：

推薦一：核桃仁拌芹菜

材料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。

做法：

1.將芹菜去雜洗凈，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘后撈出，用涼水沖一下，瀝干水放盤中，加精鹽、味精、香油。

2.將核桃仁用熱水泡后剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。

功效：二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏發，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。

推薦二：芹菜粥

材料： 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。

做法： 將芹菜洗凈切碎，與洗凈的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。

功效：清熱平肝，固腎利尿。適用于高血壓、糖尿病。

推薦三：芹菜葉雞蛋餅

材料：雞蛋、芹菜、面粉、白糖、鹽

做法：

1.芹菜葉摘好洗凈切碎。

2.放入大碗中加入面粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。

3.平底鍋燒熱，放少許油。

4.放入面糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。

5.放在砧板上切開裝盤即可。