2016/11/9 15:21

流言四“酸梅湯飲料可以降血脂、減肥”

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市場上的一些罐裝或瓶裝的酸梅湯飲料，在標簽上聲稱以烏梅、山楂等純天然原料熬制而成，不含有化學制劑，具有解油膩、降血脂的功效，還能幫助減肥。

真相

傳統的酸梅湯主要以烏梅、山楂加水加糖煮制而成，其中的烏梅、山楂均是堿性食品。但是，我們的身體有很強大的調節系統使體液處于一個很精確的弱堿性范圍。

對正常人來說，一般飲食很難改變身體的酸堿性。烏梅的顏色接近黑色，主要來自多酚類抗氧化物質。研究發現，新鮮烏梅的多酚類物質豐富，100克新鮮烏梅中的抗氧化物總含量大約是175～345毫克左右。但目前的研究證據并不能證明這些抗氧化成分可以幫助減肥。而且，制作酸梅湯時用的烏梅很少，湯里的抗氧化物質很少。

有研究發現，用烏梅的提取物熊果酸喂養大鼠后能降低老鼠的血脂含量。不過，人體研究的證據卻還很少。日本有研究做了人體方面的研究，結果認為烏梅提取物并不能降血脂。這是由于動物實驗中使用的烏梅提取物量很大，而喝酸梅湯獲得的烏梅提取物要少得多。

流言五“糖尿病人不能吃水果”

糖尿病人不能吃水果，因為水果含糖量高，而且水果極易消化、升血糖速度快。

真相

大部分水果的血糖指數并不高，血糖負荷普遍較低，糖尿病人是可以食用的。美國糖尿病協會提供的糖尿病病人飲食建議里，第一條就是多多吃水果和蔬菜。關鍵是糖尿病人一定要注意控制總碳水化合物的攝入量，吃水果的同時一定要減少主食的攝入量，以使每日攝入的總熱量保持不變。

另外，糖尿病人最好不要喝果汁，果汁通常會損失一些膳食纖維，血糖反應會高于完整的水果。

怎么樣，這些流言你是不是也都信過呢？不知者無罪，現在知道了這些都是錯誤的，還不趕緊告訴身邊的朋友，別再輕信流言，朋友圈不可信，可別把自己坑苦了。