2016/10/11 15:41

 
桂圓蓮子湯

蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。

說明：此方具有補心血、健脾胃功效，適用于貧血乏力、神經衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

【芹菜蛋羹】

 
芹菜葉蒸蛋羹

芹菜300、1個蛋黃、少許面粉和1杯濃肉湯。將芹菜300克少洗凈，切段，放入鍋中用水煎煮片刻，加入少許面粉和1杯濃肉湯，再加入1個蛋黃，熱飲最好。

說明：芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P鈣、鐵、磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。