2016/7/11 12:11

6、冬瓜

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。由于冬瓜的皮和瓜籽含豐富的蛋白質、皂甘和瓜氨酸，這些物質能滋潤皮膚，且可抑制黑色素的形成。冬瓜有良好的清熱解毒功效，夏季多吃些冬瓜，能養胃生津、清熱降火，使人食量減少，促使體內淀粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。但要注意的是，冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

冬瓜肉丸湯