2016/7/22 13:29

5、茶

茶葉中所含的營養成份很多，將近500種。主要有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質和氨基酸。唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。中國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。

此外，有關研究表明：經常喝茶能夠有效的調理常見的胃腸道功能紊亂，可以促進消化。此外，研究中還表現，每天喝10杯茶還可以減少患心臟病的風險，因此患有心臟病的人在日常生活中應該多吃些茶食。

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