2016/6/14 11:40

2、絲瓜

絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，特別是所含皂甙類物質、絲瓜苦味質黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。而且，絲瓜的藥用價值很高，全身都可入藥。絲瓜含蛋白質、脂肪、淀粉、糖類、維生素、胡蘿卜素、瓜氨酸、皂甙，以及鈣、磷、鐵等營養素。炎熱的夏季吃點絲瓜有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經活絡的功效。主治熱病身熱口渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。

瑤柱絲瓜湯