2016/6/13 11:19

3、圓白菜

生圓白菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的圓白菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。而且，圓白菜被譽為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍愈合有非常好的幫助。

雖然，卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，但其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

圓白菜檸檬蛋黃醬沙拉