2012/2/7 12:43

春意盎然 春筍篇

美味往這走：油燜春筍>>>

推薦理由：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并且是高蛋白、低脂肪，愛美的女生一定心動了吧，跟青椒搭配在一起，春筍性寒，辣椒性熱味辛，所以這二者的組合，不失為一道營養健康的美味。

美味往這走：芥末春筍絲>>>

推薦理由：豐富的食材，清新的口味，如果說您想在春天，提提神，開開胃，那就來試試這道芥末春筍絲，選用的芥末是黃芥末，但是市場上可能比較難買到，但是綠芥末又不能代替（口感會大打折扣），我們教您自制一下黃芥末，到自由市場買包黃芥末粉，倒在一個大碗里，將水燒開，邊攪邊拌進芥末粉中，攪勻。芥末中間用筷子戳2個洞，在陽光下曬半天，讓它發酵。或在籠屜上蒸半個小時，倒去芥末上的水，放少許白醋、醬油、香油拌勻。這樣就可以啦。

美味往這走：春筍燜肉醬>>>

推薦理由：吃完清淡的，咱來點葷的，我個人覺得，香菇跟肉末的結合時很完美的組合，平時自己就喜歡這么去做，有人做老北京炸醬面的時候也愛這么做，春筍的功效不多說，香菇呢，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。兩者相結合，鮮艷的色澤，油而不膩的口感，注定成為家常菜中的上等菜。

小貼士：春筍烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一，而春冬兩季的筍是最好吃的時候，所以這個季節是非常適合的，這三款菜肴，有清淡的，有稍微油膩一點的，適當的換換口味，也是不錯的，總得讓腸胃感受一下不一樣的味道啦，喜歡減肥愛美的女士，喜歡健康自信的男士，都趕緊來感受一下吧。